Café do Centro: tradição e muita história com o café
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A marca de café Café do Centro tem muita história para contar. Foi fundada em 1916, em São Paulo, capital do estado de São Paulo.
Para quem gosta de curiosidades, nesse mesmo ano, o mundo se encontrava no auge da I Grande Guerra Mundial, um período de muita dor na história da humanidade.
A economia do mundo durante a guerra foi fortemente impactada, com grandes perdas para as exportações de vários países, inclusive do Brasil.
À época, o café já se configurava entre os produtos mais exportados pelo nosso país, sendo os Estados Unidos o principal comprador.
Mesmo com um cenário totalmente desfavorável, a marca Café do Centro deu início às suas atividades, tornando-se uma das principais empresas de café brasileiras, com atuações internacionais.
Hoje, a marca Café do Centro faz parte do grupo Gran Coffee, que atua desde a produção de café nas lavouras das fazendas até a comercialização de máquinas para a produção de bebidas à base de café, tanto para consumo residencial, quanto comercial.
Além da linha Café do Centro, o grupo Gran Coffee também produz e comercializa as marcas de café Astro Café, Gran Coffee e Spress.
Pioneirismo da marca Café do Centro
O pioneirismo da marca vem desde a sua fundação.
Além da comercialização dos café, a empresa também criou a sua própria torrefadora de café, sendo uma das primeiras a ser criada no Brasil.
Outra grande sacada da empresa foi que, desde o começo de sua criação, a marca já se voltou para a comercialização de cafés especiais.
E foi graças a esse olhar para o futuro, que a marca Café do Centro se tornou a maior empresa de produção, beneficiamento, comercialização e torrefação de linhas de café gourmet do Brasil.
Café do Centro: integração da cadeia produtiva do café
A visão de negócio da marca de Café do Centro levou a empresa a se tornar uma das poucas a estar totalmente integrada ao processo da cadeia produtiva do café, desde o plantio, beneficiamento e entrega ao consumidor .
Fazendas próprias para o cultivo e produção de cafés gourmet
A marca Café do Centro possui duas fazendas produtoras de café certificadas pela Rainforest Alliance, localizadas no Cerrado Mineiro, região mundialmente conhecida pela sua alta capacidade de produção de café, com excelente terroir, ou seja, solo propício, e clima favorável ao pé de café.
Torrando os próprios cafés
A torrefadora da marca Café do Centro fica localizada no interior de São Paulo, na cidade de Adamantina.
Assim como as fazendas produtoras, a torrefação também é certificada pela Rainforest Alliance
Blends Café do Centro
A marca também comercializa grãos de café de outros produtores, todos de origem café arábica.
Esses grãos são provenientes de grandes regiões produtoras de café no Brasil como Mogiana, Paraná, Bahia, Cerrado Mineiro, Espírito Santo e Sul de Minas.
Cafés de qualidade para clientes exigentes
O Café do Centro possui linhas específicas para os consumidores residenciais e para os clientes comerciais.
Atualmente, a marca está presente em restaurantes, bares, bistrôs e cafeterias de alta qualidade como o Grupo Fasano, Due Cuocchi, Italy, Le Marais Bistrot, L´ametié Restaurant e il Fornaio D´Itália.
Microlote Branco Peres Grand Caffé – blend super do Café do Centro
O microlote Branco Peres Grand Caffé foi desenvolvido alguns anos atrás e, infelizmente, não está mais disponível.
Fui um lote muito pequeno, selecionado de forma muito criteriosa, inclusive com o uso da tecnologia.
O café foi lançado em 2011, este café super especial da marca Café do Centro foi resultado de um intenso trabalho de pesquisa no campo, em busca dos melhores lotes de café das regiões Mogiana, Cerrado Mineiro e Sul de Minas, terroirs mundialmente conhecidos pela alta qualidade dos cafés produzidos.
O lote de café escolhido foi produzido na Fazenda do Logo com 1.238 metros de altitude, localizada na cidade de Três Corações, em Minas Gerais, produzidos pelo processo conhecido como cereja descascado.
Para selecionar os melhores grãos, o Café do Centro utilizou um processo eletrônico, por meio da seletora óptica TEGRA.
Dos 900 quilos inicialmente escolhidos, 300 foram descartados por esse processo.
Este grão é um marco para nós, retrata a nossa história e origem de maneira nobre e magistral e nos orgulha, pois é um grão raro e único
Rodrigo e Rafael Branco Peres – Diretores do Café do Centro
Para saber mais sobre o Microlote Branco Peres Grand Caffé, e a matéria disponível no site Café Point.
Atuação internacional da marca Café do Centro
De olho na sua expansão internacional, a marca viajou até o país asiático Japão, onde possui duas cafeterias.
Os japoneses possuem o forte hábito de consumir café. Há estimativas prevendo que o seu consumo será duas vezes maior do que o de chá, outra tradicional bebida muito consumida naquele país.
Como curiosidade, achamos um vídeo bem legal que mostra a cafeteria do Café do Centro no Japão.
De acordo com a legenda do vídeo no Youtube, essa matéria foi veiculada em 17 de junho de 2011 no Jornal Nacional.
Linha de café Café do Centro
Agora que a gente já conhece a história do Café do Centro, vamos conhecer a linha de café da marca, que disponibiliza seus produtos torrado e moído, torrado em grãos, em cápsulas, solúveis e uma linha de preparos para cappuccinos.
Neste post, vamos falar especificamente sobre a linha Café do Centro. Em outras matérias, escreveremos sobre as outras marcas do Grupo Gran Coffee: Astro Café, Gran Coffee e Spress.
Cafés torrados moídos e em grãos Café do Centro
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS GOURMET 1KG
Café de torra média da categoria gourmet, produzido por grãos 100% café arábica das regiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Mogiana. Possui aroma de caramelo tostado, doçura e acidez média e é considerado encorpado.
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS ORIGEM BAHIA 250G
Café de torra média da categoria gourmet é produzido com cafés 100% arábica de propriedades localizadas na Bahia, uma importante região produtora de café do Brasil, conhecida pelos grãos aromáticos e de muita qualidade.
O Café do Centro Origem Bahia possui doçura e corpo alto, com aroma de caramelo e acidez média.
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS ORIGEM SUL DE MINAS 250G
Este café também é produzido por grãos 100% arábica, possuindo torra média, doçura e acidez alta, com corpo médio e aroma cítrico. É proveniente da região Sul de Minas, classificada como a maior produtora de café gourmet do planeta. O terroir dessa região mineira é extremamente propício para a produção de cafés de alta qualidade.
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS ORIGEM CERRADO MINEIRO 250G
O café do Centro origem Cerrado Mineiro é produzido a partir de blends de grão cultivados em outra região de Minas Gerais que se destaca pela qualidade dos cafés. Com boa altitude e estação climática bem estabelecida, que favorece o cultivo de pés de café. Também categorizado como gourmet, o Origem Cerrado Mineiro possui torra média, com aroma achocolatado, com doçura e corpo alto e baixa acidez.
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS ORIGEM PARANÁ 250G
O estado do Paraná ainda é um grande produtor de café, mas teve uma queda em decorrência da migração dos produtores para outros tipos de cultivares em decorrência das frequentes geadas que prejudicam os pés de cafés. Porém, a região também possui terroirs que favorecem a produção de cafés especiais, como o Café do Centro Origem Paraná, com grãos 100% arábica e com torra média, apresentando aroma aveludado, com doçura e corpo alto, e acidez baixa.
CAFÉ DO CENTRO GRÃOS ORIGEM MOGIANA 250G
O Café do Centro Origem Mogiana é produzido em grãos 100% arábica, com aroma de amêndoas tostadas. Possui torra média, sendo considerado como encorpado, acidez média e com doçura média alta, ideal para quem gosta de um cafezinho doce.
Linha de café em cápsulas Café do Centro
Linha de cappuccino Café do Centro
Cappuccino Café do Centro Tradicional 200g
Cappuccino Café do Centro Tradicional 1 Kg
Cappuccino Café do Centro Sem Canela 1 Kg
Cappuccino Café do Centro Light 140g
Cappuccino Café do Centro Light 1Kg
Crie seu blend Café do Centro
Um serviço bem legal da marca Café do Centro é a possibilidade de você criar o seu blen de café, sendo muito indicado para quem tem um comércio ou quer ter a sua marca em um produto de qualidade.
A empresa possui um serviço de criação de blends especiais de acordo com as suas preferências, podendo ser criado em grãos, moídos ou em cápsulas. Futuramente, quem sabe não criamos o blend Café que Marca, hein?
Café com chocolate: parceria Café do Centro com a Hersheys
De olho no segmento de consumo de café nas empresas, a marca Café do Centro fez uma parceria com a marca de chocolate Hersheys. Está aí duas combinações perfeitas: café com chocolate.
O resultado foi o desenvolvimento de uma linha de bebidas quentes , que serão colocadas à disposição dos consumidores em diversos pontos de venda como empresas, padarias, conveniências, além de outros locais.
Rede Social Café do Centro
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bom dia
me interesso em colocar um maquina de cafe aqui na empresa
como quem podemos falar a respeito?
meu contato
19 99672-9386
Boa tarde, conheci um dos proprietários do Café do Centro, nos anos 70/80, chamava-se David, e visitei a fábrica várias vezes, a torrefação era em Diadema, no Jardim Canhema.
Fiquei todo este tempo sem contato, é a mesma empresa hoje?
Fiquei muito feliz em saber da evolução da torrefação de vocês, e quero ser um consumidor fiel do produto gourmet.
Att.
João Carlos
Olá, João.
Acreditamos que seja a mesma empresa.
Agradecemos seu comentário e visita no site Café que Marca.
Um super abraço.
Equipe Café que Marca.